Куриные сердечки

Куриные сердечки – продукт, имеющий не только изысканный вкус, но и массу полезных веществ. Данный субпродукт содержит огромное количество аминокислот, витаминов и микроэлементов.

Также следует отметить, что куриные сердечки считаются продуктом диетическим, поскольку он не содержит в себе много калорий. Их очень полезно вводить в рацион детям, беременным женщинам, спортсменам, а также людям с анемией, болезнями нервной системы, сердца.

Куриные сердца отлично дополняют любые гарниры, а супы и жаркое с этим ингредиентом приятно удивят своим необычным вкусом.

Рекомендуется приобретать не замороженные, а охлаждённые куриные сердца. Если же продукт был куплен замороженным, категорически противопоказано его размораживать в микроволновой печи, так как он потеряет массу полезных для организма витаминов и аминокислот.

Мнение эксперта

Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты

Помогу вам разобраться во всех тонкостях.

Задать вопрос эксперту

Вместо лука сорта шалот можно использовать репчатый, но маленькие луковки сделают соус нежнее и ароматнее. Как только все ингредиенты в супчике будут мягкими, останется всыпать лапшу, хорошенько перемешать ее, чтобы она не склеилась, приправить супчик специями и солью по вкусу и добавить измельченную зелень. Куриные сердечки на мангале – 5 рецептов шашлыка из сердечек с пошаговыми фото По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Куриные сердечки — 5 очень вкусных, простых и быстрых рецептов с фото пошагово

• Куриные сердца – 450 г
• Рис (пропаренный) – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Барбарис сушеный – 1/4 ч.л.
• Паприка молотая – 1/4 ч.л
• Куркума – 2/4 ч.л
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень и лавровый лист – по желанию
• Соль – по вкусу
• Вода – 4 стакана

Он был классным, мой тренер и всегда справедливым! Сан Саныч, ты лучший!

Как выглядели бы известные логотипы в Средневековье

Мнение эксперта

Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты

Помогу вам разобраться во всех тонкостях.

Задать вопрос эксперту

Куриные сердца отлично дополняют любые гарниры, а супы и жаркое с этим ингредиентом приятно удивят своим необычным вкусом. Через 10-15 минут нашинкованную капусту добавить к сердцам и протушить все под крышкой 15-20 минут, время от времени помешивая ингредиенты. Как правильно приготовить куриные сердечки / Инструкция от – статья из рубрики Как готовить на По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Куриные сердечки в сливках – 6 рецептов тушения на сковороде

Предварительно обжаренную морковь и лук добавляем, когда картофель будет почти готов. Варим суп еще на протяжении 10 мин. на маленьком огне, после чего прибавляем огонь и уже в кипящую воду добавляем вермишель и соль по вкусу. Перемешиваем и выключаем огонь.

Мнение эксперта

Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты

Помогу вам разобраться во всех тонкостях.

Задать вопрос эксперту

Затем следует добавить специи, чеснок и соль, после чего блюдо на маленьком огне томить еще минут 30. Как приготовить куриные сердечки вкусно знает далеко не каждый, но мы подскажем рецепты вкусных блюд из этого продукта. Куриные сердечки в томатном соусе По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Купите свежие

Сердца тщательно моем и очищаем. Помещаем субпродукты в глубокую емкость, добавляем соевый соус и маринуем в течение 30 минут. Натираем на терке морковь, мелко шинкуем лук, произвольно режем томаты и измельчаем ножом чеснок. Болгарский перец режем продолговатыми кусочками.

Сердечки, маринованные в чесночном маринаде на мангале

Чесночный маринад один из самых простых и быстрых. В него также можно добавить любые сухие специи по вкусу. Сердечки удобно нанизывать на деревянные шпажки вместо шампуров и располагать их на решетке над огнем. Так вы сэкономите время.

1. Сердечки нужно хорошо промыть, затем убрать излишки жира и сгустки крови, если они есть.

2. Очищенные зубчики чеснока измельчить при помощи ножа или чесночного пресса. Для измельчения также можно использовать мелкую терку.

3. Затем в глубокую миску поместите сердечки и добавьте к ним все ингредиенты для маринада: чеснок, растительное масло, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 20-30 минут мариноваться. Если вы используете деревянные шпажки, то их нужно предварительно замачивать в простой воде. Так они не будут гореть на огне, когда вы будете жарить сердечки на мангале.

4. Далее начинайте нанизывать сердечки на шпажки.

5. Расположите их на решетке на подготовленном для жарки мангале. Через 15 минут ароматные сердечки готовы. Приятного аппетита!

Замаринуйте сердечки

• Куриное сердце 1.5 кг
• Сметана 2 ст.л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый 3 щепотки
• Перец красный молотый по вкусу
• Специи и Приправы по вкусу

Основные отличия в рецептах – это соусы и маринады, в которых замачиваются субпродукты. Попробуйте простой маринад с классическими ингредиентами: томатная паста, сметана и лук. Сметана придает дополнительную мягкость и сливочный вкус сердечкам.

Маринованные сердечки

Это закуска придется по вкусу всем любителям азиатской кухни. Маринованные сердечки при последующем обжаривании, всегда покрываются хрустящей, золотистой корочкой, но внутри, остаются сочными и мягкими. Блюдо приготовить совсем несложно, а удачный маринад всегда сделает обыкновенное, повседневное блюдо не совсем обычным.

Шаг 1. Сердечки хорошо промыть под проточной водой. На каждое из них нужно слегка нажать, чтобы удалить сгусток крови изнутри. С сердечка нужно удалить всё лишнее, а именно сосуды, плёнки.

Шаг 2. Предварительно подготовленные куриные сердечки нужно избавить от влаги. Для этого их укладывают на бумажные полотенца на 15 минут для удаления жидкости.

Шаг 3. Подготовленные субпродукты сложить в эмалированную или керамическую миску. После приготовления сердечек можно заняться маринадом.

Шаг 4. Чеснок нужно очистить от шелухи, корень имбиря промыть под холодной водой и очистить его. Зубки чеснока и корешок имбиря нужно пропустить через пресс или перетереть на мелкой терке. Переложить пряности в глубокую миску.

Шаг 5. Перец чили промыть под холодной водой, удалить плодоножку и избавиться от семян. Разрезать его вдоль на 2 половинки, а затем нарезать каждую полукольцами. С перцем лучше работать в перчатках, иначе можно получить ожог кожных покровов. Любители острого могут оставить семена перца внутри и отправить их в маринад. Нарезанный перец отправляют в посуду к имбирю и чесноку.

Шаг 6. Апельсин промывают под холодной водой, разрезают пополам, выдавливают сок из каждой половинки и отправляют его в смесь чеснока, имбиря и перца, тщательно перемешивают.

Шаг 7. К полученной смеси добавляют соевый соус, оливковое масло. Маринадом заливают куриные сердечки.

Шаг 8. Глубокую емкость с куриными сердцами накрывают пищевой пленкой или плотной крышкой, оставляют на 1,5 – 3 часа в холодном месте.

Шаг 9. По истечении этого времени, маринованные сердечки нанизывают на деревянные шпажки, обжаривают на сухой сковороде.

Шаг 10. Процесс жарки своеобразных шашлыков занимают около 20 минут, но в процессе их нужно постоянно переворачивать, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.

Мнение эксперта

Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты

Помогу вам разобраться во всех тонкостях.

Задать вопрос эксперту

Может, вы заметили, что приправа в последнее время очень часто встречается в рецептах приготовления мясных блюд, и совершенно оправдано соус получается очень вкусным. Сердечки вымыть, очистить от пленок и кровеносных сосудов, после чего выложить на предварительно разогретую сковородку. Куриные сердечки рецепт от нашей читательницы По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Выберите способ приготовления

• Сердечки куриные – 700 гр.
• Лук репчатый – 300 гр.
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Смесь трав прованских – по вкусу.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Вода очищенная – 200 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.

Помойте продукт, подсушите бумажными салфетками. Обрежьте сосуды, соединительную ткань.

Сердечки в сливочном соусе с чесноком на сковороде

Еще один невероятно простой вариант тушения куриных сердечек в сливках.

1. Разделите мясо на половинки, удалите лишнее. Тщательно промойте, просушите бумажным полотенцем.
2. Пропустите очищенные зубчики чеснока через пресс, превратив в кашицу.
3. Раскалите на сковороде масло, выложите половину чеснока. Быстро помешивая, подержите около минутки, чтобы чеснок не начал гореть.
4. Выложите сердечки, размешайте. Продолжайте обжаривать в течение 10 минут, часто помешивая содержимое.
5. Сбавьте огонь до слабого, посолите, заправьте перцем. Накройте сковороду крышкой. Установите таймер на 10-15 минут, тушите мясо при тихом бурлении.
6. Когда сердца будут полностью готовы, залейте сливки. Положите оставшееся чесночное пюре.
7. Вновь закройте, потушите еще 5 минут, чтобы сливки чуток загустели. Выключите конфорку, подержите блюдо под крышкой 5-10 минут.

Мнение эксперта

Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты

Помогу вам разобраться во всех тонкостях.

Задать вопрос эксперту

После этого, все имеющиеся продукты соединить, добавить соль, перец, соевый соус и тщательно помешать. После этого, нарезать сулугуни кубиками и обмакнуть каждый в предварительно взбитом яйце, а затем в сухарях. Куриные сердечки по-болгарски в мультиварке По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Сердечки, маринованные в чесночном маринаде на мангале

1. Нашинкуйте мелким кубиком луковицу, натрите морковку на терке с крупными ячейками.
2. Удалите семенную часть из сладкого перца, нарежьте мякоть кубиками или соломкой.
3. Покрошите помидор кубиками. Разберите капусту брокколи на небольшие соцветия.
4. Ополосните субпродукт, срежьте лишнее, разделите на половинки.
5. Обжарьте овощи, закладывая поочередно лук, затем морковку.
6. Спустя пару минут совместной обжарки выложите на сковородку сердечки. Установите полный огонь, жарьте, часто помешивая, в течение 10 минут.
7. Добавьте помидоры, брокколи, перец. Закройте сковороду крышкой, сбавьте огонь до минимального. Заправьте солью с перцем. Тушите 5-7 минут.
8. В отдельной плошке соедините сливки и тертый в мелкую крошку сыр.
9. Залейте мясо с овощами. Продолжайте тушить при тихом кипении еще 10 минут. В процессе не забудьте попробовать блюдо на соль. Выключите конфорку, дайте кушанью немного постоять, пусть сердечки лучше пропитаются сливочным соусом.

Сердца тщательно очистить, порезать кубиками, а затем обжарить на сковороде. Маринованные огурчики и лук нарезать узкими длинными полосками.