Как Очистить Семечки Подсолнуха от Шелухи в Домашних Условиях Быстро и Эффективно • В микроволновой печи

22 января, 2022 Анжелика Лебедева

Как делают подсолнечное масло из семечек и как сделать его дома?

Подсолнечное масло это наиболее известный и широко распространенный вид растительного масла. Оно различается по способам обработки, производству, сорту, виду, качеству и цене. Поэтому в магазинах мы можем видеть такие масла, как:

рафинированное недезодорированное (прозрачное, но с характерным цветом и запахом семечек);
рафинированное дезодорированное (прозрачное, светло-желтое, без запаха и вкуса семечек);
нерафинированное (темноватое, может быть с осадком или взвесью, с характерным запахом семечек).

Иногда магазинное масло надоедает своим низким качеством, а компания-изготовитель теряет свою репутацию (например, когда начинает использовать красители или стабилизаторы). В это время задумываешься, как сделать масло из семечек подсолнуха в домашних условиях? Ведь хочется, чтобы оно было вкуснее, полезнее и качественнее.

Как сушить семечки подсолнуха и тыквенные дома?

Прессование. Этапы:
- измельчение семечки;
- механический отжим (холодный или горячий).
- измельчение семечки;
- просушка угарным газом;
- добавление органических растворителей (как правило, на основе бензолов. Они позволяют увеличить КПД отжима до 100%);
- механический отжим;
- вывод органических растворов (например, за счет нагрева до 250°С).
Не всегда есть возможность вырастить тыкву и заниматься обработкой семян вручную. Поэтому рассмотрим вариант покупки уже готовых.

Очистка на производстве

В производственных условиях очистка делается при помощи специализированного оборудования. Оно представляет собой циклоны и дробилки. Их принцип похож на работу блендера. Установка состоит из нескольких узлов. Оборудование в промышленных масштабах производится с целью производства козинак и кондитерской промышленности. Как очищают семечки на производстве, можно посмотреть на видео в Интернете.

Описание процесса очистки ядер подсолнуха

На производстве имеется специальное оборудование, с помощью которого можно очистить ядра подсолнечника за короткий промежуток времени. Процесс очистки происходит по следующей схеме:
1. Семена несколько раз моются и высушиваются. Таким образом, в центрифуге оказываются только чистые зерна. Далее под воздействием центробежной силы семена ударяются о стенки специального аппарата-дробилки.
2. В результате этого происходит растрескивание кожуры, ядра очищаются. Затем запускается процесс вибрации. Под ее воздействием шелуха направляется вверх, а семена остаются внизу. Ядра семечек более тяжелые, поэтому они оказываются на дне.
3. Затем ненужный мусор выбрасывается, а зерна проходят очистку посредством центрифуги. Во время процесса возможно прилипание кожуры к зернышкам. После повторного включения центрифуги ядра становятся чистыми и без шелухи. Далее семена подсолнечника проходят мойку и сушку.
4. В завершение перед фасовкой зернышки проверяются вручную.
Такие установки пригодятся только для промышленной очистки. Чтобы почистить семена дома, такое устройство покупать нет смысла. Стоимость прибора очень высокая. Для дома такой вариант не подойдет.

Технология очищения семечек подобна традиционной обжарке неочищенных ядер подсолнечника. В условиях промышленного производства их очищают с помощью специальных семенорушильных машин. Для шелушения, очистки и сепарации ядер подсолнечника нужно приобрести специализированное оборудование, его стоимость начинается от 700 000 р. Перед этапом обжарки семечек необходимо снять лузгу посредством семенорушильной машины.

Скидки на косметику для волос Davines

Семена подсолнуха, предварительно откалиброванные, засыпаются в бункер объемом на 50 кг. После обработки семена попадают в барабан оборудования. В итоге получаются чистые семечки, неочищенные семена и мучка. Неочищенные ядра отправляются на повторное шелушение.

Отделение тыквенных семечек от кожуры

Кроме основного вида деятельности — производства жареных семечек, существует возможность на производственном аппарате наладить выпуск ядер тыквы. Если аппарат сможет одновременно очищать семена подсолнечника и тыквы, это увеличит размер прибыли, которая в скором времени окупит затраты на организацию бизнеса. Где используются ядра тыквы:

Процесс производства тыквенных семечек мало чем отличается от семян подсолнечника. Нюансы очистки:
1. Семена поступают в цех на отделение от пульпы к мойке.
2. Сушка семечек производится на столах при помощи теплогенераторов.
3. Тыквенные ядра очищаются двойной калибровкой.
4. Отделение ядер тыквы происходит на семенорушильном оборудовании.
5. Далее происходит обжаривание семян, а затем их расфасовка и упаковка.
Как быстро очистить семечки подсолнуха от шелухи в домашних условиях: способы, советы. Как чистят подсолнечные семечки от шелухи на производстве в промышленных масштабах: описание, видео
- Изначально семечки моют несколько раз и высушивают. В центрифугу попадают чистые зерна.
- После этого под воздействием центробежной силы семечки ударяются о стенки дробилки.
- В результате этого лопается шелуха, и ядра очищаются.
- После этого включается вибрация и под ее воздействием кожура направляется вверх, а ядра остаются внизу.
- Ядра более тяжелые, поэтому находятся на дне.
- После этих манипуляций мусор выбрасывается, а зерна еще раз пропускаются через центрифугу.
- Возможно прилипание шелухи к зернышкам. После повторного включения центрифуги ядра чистые, без кожуры.
- Далее, они направляются на мойку и сушку. В завершении, перед самой расфасовкой, зернышки пересматриваются вручную.
Решив самостоятельно или по назначению врача употреблять семечки в лечебно-профилактических целях, помните, что суточная норма равна 10 г, при условии отсутствия проблем с пищеварительной системой. Для этой цели лучше подойдут сырые ядра. Усилить пользу и добавить приятных вкусовых качеств можно, смешав их с медом.

Как чистят подсолнечные семечки от шелухи на производстве в промышленных масштабах: описание, видео

В промышленных условиях очистка производится при помощи специального оборудования. Это своеобразные дробилки и циклоны. Принцип мало чем отличается от работы блендера. Сама установка состоит из нескольких узлов. Используется оборудование для очистки с целью производства козинак и в кондитерской промышленности.
- Изначально семечки моют несколько раз и высушивают. В центрифугу попадают чистые зерна.
- После этого под воздействием центробежной силы семечки ударяются о стенки дробилки.
- В результате этого лопается шелуха, и ядра очищаются.
- После этого включается вибрация и под ее воздействием кожура направляется вверх, а ядра остаются внизу.
- Ядра более тяжелые, поэтому находятся на дне.
- После этих манипуляций мусор выбрасывается, а зерна еще раз пропускаются через центрифугу.
- Возможно прилипание шелухи к зернышкам. После повторного включения центрифуги ядра чистые, без кожуры.
- Далее, они направляются на мойку и сушку. В завершении, перед самой расфасовкой, зернышки пересматриваются вручную.
Как чистят подсолнечные семечки от шелухи на производстве в промышленных масштабах: описание, видео

Как очищают семечки на производстве: описание процесса.
- Всыпьте небольшое количество семечек в блендер и включите его в режиме пульсации на несколько секунд.
- После этого повторите манипуляцию несколько раз. В результате таких действий повреждается кожура.
- После этого залейте семечки водой и подождите, когда кожура всплывет. Слейте верхушку и снова залейте водой.
- В результате таких манипуляций всплывет большая часть очистков, а ядра останутся на дне. Теперь высушите ядра или обжарьте их.
Затем очищенные семечки еще раз проходят первый этап — центрифугу. После семечки промывают, высушивают. Перед фасованием на производстве семена перебирают вручную, чтобы проверить на отсутствие мусора.

Сушка семечек без печи и микроволновки

Сушка семян возможна и естественным путем. Способ интуитивно понятен и неприхотлив, главное иметь большую и ровную поверхность, а также хорошую погоду за окном:
- высыпьте семечки на большой поднос, противень или тонкий лист металла;
- выровняйте семечки в один слой;
- накройте пергаментной бумагой или фольгой для выпечки (не стоит накрывать пленкой, под ней будет накапливаться влага);
- поместите поднос под обдуваемый ветром навес на 2-3 дня (можно под прямые солнечные лучи на весь день, но ультрафиолет убирает часть витаминов).
В данном случае, продукт получается жаренным. Можно добавить соль, перец или сахар. Жарить семена на сковороде можно и с добавлением масла. Тогда они приобретают аппетитный золотистый цвет.

Как быстро очистить семечки подсолнуха от шелухи в домашних условиях: способы, советы. Как чистят подсолнечные семечки от шелухи на производстве в промышленных масштабах: описание, видео
Тыкву перед разделыванием следует понюхать и убедиться, что она не пахнет затхлостью и плесенью. Далее семечки надо освободить от мякоти, промыть под проточной водой и дать подсохнуть 2-3 часа, для этого лучше сложить их в дуршлаг (крупное сито) и выложить тонким слоем на салфетку или ткань.

Мнение эксперта
Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты
Помогу вам разобраться во всех тонкостях.
Задать вопрос эксперту
Дав постоять такому раствору некоторое время, чтобы он дозрел и все компоненты золы стали более доступным для усвоения, можно начинать прикорневой точечный полив. Сушить их можно либо на солнце в течение нескольких часов, либо в духовом шкафу при средней температуре. Как делают подсолнечное масло из семечек и как сделать его дома? По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Как чистить тыквенные семечки быстро и в больших количествах?
- включите духовку, поставьте в середину противень и нагрейте все до 160°C;
- достаньте противень и высыпьте на него семечки (можно использовать бумагу для выпечки);
- сделайте ровный слой толщиной в 1-2 семечки (уберите лишние, иначе они останутся полусырыми или поджарятся неравномерно);
- поставьте противень в духовку;
- каждые 5-6 мин. открывайте дверцу и перемешивайте семечки (если не удобно, то для перемешивания можно вытаскивать противень);
- через 25-30 мин. семечки готовы.
Семена можно также достать самому из подсолнуха или тыквы. Семечки подсолнуха цветут в соцветиях, а после созревания, корзинки срезают и выбивают плод. Очищенные семечки будут вкуснее, если собирали их плотными, крупными с полностью почерневшей кожурой.

Грязь и пыль вымывается

Далее их подвергают мойке. На семенах подсолнечника всегда оседает большое количество пыли. И чтобы будущие козинаки не преподнесли своим поклонникам неприятный сюрприз, делается такая процедура. Естественно, сырье промывают и тщательно просушивают. Недостаточная сушка приведет к сложностям процесса окончательной очистки. К тому же на влажных семенах может развиться плесневый грибок. А при более благоприятных условиях зернам ничего не стоит начать прорастать, пока они сырые.

Под воздействием умеренно горячей температуры семечки подвергают просушке. Здесь тоже важно не оставить влаги. Проводят это тщательно, но до обжаривания все же дело не доходит. Высушенные семечки отправляются в бункер для их дальнейшей переработки. Сюда их довозит специальная транспортирная лента, или же это делается вручную. Здесь все зависит от вида линии, которая будет семечки чистить.

Описание процесса очистки ядер подсолнуха
После отжима масла не следует выбрасывать оставшийся сухой жмых: он отлично сгодится в качестве добавки в салаты или сырья для печенья или хлебцев, которые можно засушить.

Мнение эксперта
Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты
Помогу вам разобраться во всех тонкостях.
Задать вопрос эксперту
После отжима масла не следует выбрасывать оставшийся сухой жмых он отлично сгодится в качестве добавки в салаты или сырья для печенья или хлебцев, которые можно засушить. сделайте ровный слой толщиной в 1-2 семечки уберите лишние, иначе они останутся полусырыми или поджарятся неравномерно ;. Мульчирование По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Что готовят из семян подсолнечника

В производственных условиях очистка делается при помощи специализированного оборудования. Оно представляет собой циклоны и дробилки. Их принцип похож на работу блендера. Установка состоит из нескольких узлов. Оборудование в промышленных масштабах производится с целью производства козинак и кондитерской промышленности. Как очищают семечки на производстве, можно посмотреть на видео в Интернете.

Советы по жарке

— Перед жаркой необходимо перебрать семечки от камушков и растительного мусора.

— Чтобы приготовить хорошо просоленные семечки, разведите соль в воде (на 1 чайную ложку — 50 миллилитров воды) и добавьте к семечкам в самом начале жарки: по мере приготовления соль впитается в семечки, а вода выпарится. — Масло в сковородку можно не добавлять, тогда семечки на вкус получатся чуть более сухими. Благодаря маслу семечки жарятся при высокой температуре, получаются более хрустящими, жирными и ароматными. Важно также, что использование масла позволяет посолить семечки без добавления воды.

— Во время жарки не рекомендуется досыпать семечки, чтобы они прожарились все равномерно.

— Большое количество семечек рекомендуется жарить на нескольких сковородках.

— Семечки моментально сгорают от сильного огня. Чтобы правильно приготовить семечки в первый раз, внимательно следите за дымом: лёгкий дымок говорит о почти полной готовности семечек, а вот сильный — о том, что семечки начинают сгорать. Следует снять сковородку с огня и попробовать семечки. Учитывайте также, что жареные семечки ещё пару минут будут жариться за счёт внутренней температуры.

Подсолнечные
Оксана Константинова
Сушеные семечки – это не только вкусная, но и очень полезная закуска. Семена тыквы, подсолнуха, кунжута богаты витаминами, макро- и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье человека. Правда, только в том случае, если они правильно приготовлены.

Мнение эксперта
Екатерина Корнева, эксперт в области ухода, чистоты и красоты
Помогу вам разобраться во всех тонкостях.
Задать вопрос эксперту
Оптимальным решением будет использование специальных лайфхаков, которые проверены на практике и имеют многие положительные качества, так как не повреждается ядро и сохраняется вкус продукта. Используется оборудование для очистки с целью производства козинак и в кондитерской промышленности. Калиброванные семечки подсолнечника. Когда размер имеет значение По всем вопросам обращайтесь ко мне, я с радостью отвечу!

Отделение тыквенных семечек от кожуры
- выкладывают на стеклянное блюдо из СВЧ;
- высушивают на средней мощности 3 минуты;
- открывают дверцу и перемешивают их;
- включают среднюю мощность и оставляют еще на 3 минуты;
- снова перемешивают и повторяют предыдущий пункт;
- вынимают стеклянное блюдо и оставляют остывать.
Как быстро почистить семечки подсолнечника, не разрушая ядер продукта? Вопрос из разряда наиболее популярных, поэтому мнений и способов существует немало, что позволяет выбрать интересный и удобный вариант.
Содержание статьи
- 1 Как делают подсолнечное масло из семечек и как сделать его дома?
Народные средства Рецепты масок В домашних условиях Выпадение волос у женщин Как стимулировать рост Причины выпадения волос Выпадение волос у мужчин Обзор витаминов Полезные советы